預防孩子視力下降要學會搭配飲食

    很多家長既希望孩子用功讀書成績喜人，又擔心孩子因視力下降戴上眼鏡。除了培養孩子在平時養成良好的學習生活習慣，注意眼睛的勞逸結合外，在飲食搭配上也需合理安排，因為食物中的很多營養成分和視力息息相關。

 

    眾所周知的維生素A，亦稱視黃醇，是組成視網膜的重要物質，也是維生素中最容易缺乏的。此外，缺鋅能加速維生素A的缺乏，從而影響視覺器官功能；缺鈣可使眼球鞏膜彈性降低、睫狀肌處于緊張狀態，晶狀體受壓前凸，眼球前后徑拉長而發展為近視；維生素B1是視覺神經的營養素，不足時眼睛容易疲勞；維生素B2缺乏時，可引起組織呼吸減弱及代謝強度減退，從而發生結膜炎、角膜炎，甚至還可引起白內障；維生素C缺乏也能引起白內障等。

 

    一般來說，維生素A的最好來源是動物肝臟、奶類和蛋類，以及富含胡蘿卜素的紅黃色和深綠色蔬菜與水果。B族維生素在谷物、豆類等粗糧，根莖類、綠葉類蔬菜，動物內臟、瘦肉、堅果中含量豐富。維生素C存在于新鮮的水果蔬菜中。鈣的最好來源是乳制品、豆類、堅果類、蝦皮、海帶、發菜等。鋅的食物來源主要為貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟、豆類、綠葉菜、菌藻類等。

 

    飲食建議：每天50克粗糧、一個雞蛋、一至兩杯奶、一份紅色或黃色的蔬菜或水果，一份豆制品，一把堅果，50克瘦肉，每周一次肝臟，一次海產品。