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                    糖尿病患者莫隨意吃“無糖”食品

                    時間:2020-11-03 19:40 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

                    糖尿病患者莫隨意吃“無糖”食品
                    糖尿病患者莫隨意吃“無糖”食品

                        很多糖尿病患者認為無糖食品可以盡情吃,不會升高血糖,商家也因此抓住了患者的心理,想方設法大肆推銷無糖食品。那么,無糖食品真的可以盡情吃嗎?
                     
                        首先,我們需要了解到底什么是無糖食品。根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》規定,“無糖”食品的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。所謂“無糖”食品,是將食物中的蔗糖等能量糖用甜味劑代替,一般采用糖醇類(最常見的是木糖醇)來改善口感。木糖醇提供的熱量比較低,它作為一種功能性甜味劑能參與人體代謝,進入血液后,不需胰島素就能透入細胞,且代謝速度快,不會引起血糖值升高。但是臨床實踐表明,木糖醇吃得過多會導致血中甘油三酯升高,引起肥胖及動脈粥樣硬化。另外,木糖醇不容易被胃酶所分解,直接進入腸道,吃多了會對胃腸道有一定的刺激。
                     
                        其次,我們來了解下市面上常見“無糖”食品的原料。無糖食品的主要原料是糧谷類,比如無糖湯圓、無糖糕點等,這些食材本質上就是淀粉、糧谷類的多糖,最終會在體內代謝產生葡萄糖,引起血糖升高,這也就解釋了為什么糖友在食用“無糖”食品后還會出現血糖波動。對于糖尿病早期患者來說,可以少量吃這類“無糖食品”,且攝入量要包括在每日主食的攝入總量中;對于血糖波動很大、血糖值很高的患者,建議謹慎選擇,最好不吃。
                     
                        此外,為了保證口感,“無糖”食品通常會添加很多油脂。糖尿病患者常存在血脂代謝異常情況,食用過多高脂食物,對血脂控制也會產生不利影響。

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