健康飲食網 食品安全 老年人飲食 減肥美容飲食 天天美食 網站地圖 [登錄會員] [注冊新賬號]
                    當前位置:首頁 > 節日飲食 >

                    重陽節吃什么?漫話重陽美食

                    時間:2020-10-21 09:32 來源:健康飲食網 作者:美食 點擊:

                    重陽節吃什么?漫話重陽美食
                    重陽節吃什么?漫話重陽美食

                        重陽節又快到了,很多人家都在準備美味的重陽食品。
                     
                        重陽糕是重陽節的主要吃食之一,北方以面粉制糕為多,南方以糯米粉制糕為多。
                     
                        北方的重陽糕,有油糖果爐,有發面花果蒸糕。發面蒸糕是將面粉發酵后,扣入小碗中,每碗底放各種花果,如紅棗、果仁、蜜餞紅絲、綠絲等,上籠蒸熟后將面糕倒出,正好各種花果在面糕上面,呈饅頭狀,松甜軟糯,十分好吃。
                     
                        南方的重陽糕是以糯米粉為主,加水搓揉后加食糖上籠蒸,待熟冷卻后,切成菱形狀,糕面上需灑蜜餞紅絲、綠絲和芝麻。糕很小,一口可吃一塊,吃時甜軟糯香,另有一番滋味。
                     
                        重陽節這天除食重陽糕外,有的地方還有食重陽饃、糍粑重陽糕的習俗。
                     
                        重陽饃是用白面蒸成圓塔形的饃,饃上插茱英、艾草葉等花草。因這天家家戶戶要登高野游,這種白面蒸制的重陽饃既耐饑,又便于攜帶。重陽饃多為我國西北地區重陽節的吃食。
                     
                        糍粑重陽糕多為我國西南地區的重陽節吃食。這天家家戶戶用糯米制糍粑,親友間互相請吃糍粑,喝米酒,有“共慶豐收”之意。民謠云:“九月九,喝辣酒,吃糍粑,慶豐收。”因此,西南地區又稱重陽節為糍粑節。糍粑分為軟甜、硬咸兩種。軟糍粑拌芝麻白糖,香甜可口;硬糍粑又稱“油糍粑”,油鍋炸制,其味咸、麻、香脆。

                    上一篇:面對春節剩菜教您三招解決

                    下一篇:沒有了
                    更多精彩內容
                    健康零食
                    關于我們 | 網站投稿 | 網站合作 | 聯系我們 | 食療網 | 營養網 | 養生網 | 菜譜網 | 早餐網 | 美食網 | 水果網 | 食品網 | 減肥食譜

                    Powered by FoodWang © 2007-2012 健康飲食網 網站備案號:粵ICP備11065535號-1 |網站地圖|RSS地圖|健康飲食專題

                    健康飲食網(www.forgottenchristiansofiraq.com)告訴您:感冒吃什么好、咳嗽吃什么好、貧血吃什么好、便秘吃什么好、上火吃什么好、脫發吃什么好、高血壓吃什么好、骨折病人吃什么好、孕婦吃什么好、糖尿病人吃什么好等等,為您提供全方位的健康飲食專業資訊。

                    被持续侵犯的美人接待石原莉奈